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中秋佳節(jié)將近，深圳口岸月餅進出口量處于高峰期。冷加工生產(chǎn)的冰皮月餅因其獨特的口感大受消費者喜愛，但其極易受到微生物的污染，此次深圳檢驗檢疫部門對9批馬來西亞進口的冰皮月餅進行了檢測，共有三批產(chǎn)品不合格，檢出率達33%。表明冷加工生產(chǎn)的冰皮月餅存在較高微生物超標風險。

從深圳出入境檢驗檢疫局官網(wǎng)獲悉，8月18日，深圳檢驗檢疫局連續(xù)從三批文錦渡口岸進口的馬來西亞冰皮月餅中檢出大腸菌群超標，最高超過國家標準限量79倍。大腸菌群是作為糞便污染指標菌，大腸菌群超標表明食品不潔，預(yù)示食用該產(chǎn)品具有較高食源性疾病的風險。

（內(nèi)容來源微生物技術(shù)應(yīng)用）

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