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脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實(shí)中，脂肪含量可以作為鑒定糧食種子品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo)，測(cè)定脂肪含量的方法有很多，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、電測(cè)法和核磁共振法等，其中索氏抽提法是公認(rèn)的經(jīng)典方法，脂肪測(cè)定儀即是以索氏抽提為原理檢測(cè)糧食種子中脂肪含量的專用儀器。
脂肪測(cè)定儀根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量。在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來(lái)，然后經(jīng)烘干，稱量、計(jì)算出脂肪含量。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過(guò)程中反復(fù)浸泡及抽提、從而達(dá)到快速測(cè)定目的。
上海昕瑞SZF-06A脂肪測(cè)定儀主要由加熱浸泡抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成，性能穩(wěn)定、準(zhǔn)確度高、操作省力省時(shí)，測(cè)定結(jié)果符合國(guó)家GB5512-85標(biāo)準(zhǔn)，廣泛應(yīng)用于食品、油脂、飼料等行業(yè)。
